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​餐饮行业如何做好短视频运营?变现形式有哪些?

作者:信息流广告 | 发布时间:2022-04-08

随着科技的发展,人们的生活也在不断地发生变化。从远古时代的信号烟儿、飞鸽传书与信件传输,到有线座机、BB机,一直到现在的智能移动手机,人们的聊天沟通交流方式也发生了翻天覆地的变化。

二十几年前,腾讯QQ普遍流行,成了人们追捧的聊天工具。2011年,当微信出现后,微信的便利与私密性的优势,比QQ具有更加强大的功能,便渐渐成了取代了QQ的大部分用户。2016年,当创意音乐短视频抖音APP发布后,其在两个月的时间就很快获得了微信六七年发展的用户群体数量,可见短视频是很受当下人们的喜爱的。

面对如今形势火热的短视频营销,各个行业也在紧追猛赶去为自己争取一席之地,餐饮是人们生活不可缺少的一项活动,今天小编就以餐饮行业为例来和大家谈论下视频营销。

一.先了解下短视频营销可以做到哪些影响力?

1.提升人们对于品牌认识,增加线下门店的人气和销售额

从2019年疫情开始,很多门面无法正常营业导致闭店。很多企业为了自救,利用当下很受欢迎的短视频平台,开启营销之路,经过一两年的摸索,现在短视频营销已经走向成熟,也成了不少餐饮品牌持久增收的新途径。

看短视频的人群虽然从小孩到老人各个年龄段都有,但年轻人是主要用户人群,他们好奇心强、爱吃爱玩的性格决定他们成了餐饮行业的主要消费人群。由于他们对于餐饮行业的品牌认知力不是很大,所以餐饮创业者完全可以通过视频或者直播等方式来展示企业特点、餐饮特色以及服务等内容,引起人们对于其品牌的关注。这样通过线上直播或者视频分享的方式,餐饮企业可以将客户引导到自己的线下店面进行服务。

2. 直观的视频体验,有助于让客户产品信任感

食品材料的安全和口味是人们去餐饮店享受的必要前提,短视频营销可以给人们呈现更加直观的视觉体验,更加直观地去看到该品牌餐饮或者餐厅的后厨的菜品选材等信息传递给客户,可以让人们产生更加强烈的共鸣,引导其去线下享受的欲望。

3.短视频营销成本较低,短时间可以引起大流量的消费

餐饮商家通过各个短视频途径合作,然后使自己获得强大的流量关注,引起客户在平台进行消费。一般分为两种:其中一种有代金券、优惠卡等形式,客户直接在短视频平添进行下单购买即可;另一种就是零售,客户下单后,由餐饮商家安排配送。

二.餐饮企业如何做视频营销

1.挖掘自身企业特点创作。企业要挖掘自身品牌价值、产品特点和目标需求者,明确企业做短视频的核心目的,再根据客户的需求及兴趣爱好,去做合理的视频进行创造。

2.设定相应的目标。企业在进行短视频营销的时候,要对视频制作的内容的质量、发布数量、获得视频播放量以及视频的曝光量以及视频互动获得的转化等,有规划目标。

3.内容制作创新。视频制作的核心就是内容,优质的视频内容可以决定视频的传播数量与曝光数量。企业在短视频脚本创意的设计与制作时,应该遵循企业自身在短视频营销中的整体定位。一般在创作时有几点方法:借助社会热点添加创新制作、设计一些有趣的搞笑段子、设计一些餐饮亮点、视频中拍摄人物颜值等。

4.有推广也要有互动。视频制作好了,需要设定一个有吸引力的或者引起客户注意力的封面。视频发布出去了,获得了相应的传播数量,也引起了相应的观看播放量,肯定会获得粉丝的关注与点赞、留言和评论,这时候需要有专人进行处理。也方便后期的视频与企业服务的改进。

三.餐饮企业如何去做自己高质量短视频

1.打造新奇吃食玩法

人都是有好奇心得,都会对新鲜事物产品好奇,忍不住去进行尝试。所以大家在去不同的餐饮店就餐时会发现,不同的餐厅都会有不同创意的摆盘、特色主打菜品,这些是吸引客户前往就餐,接着产生客户对其店面的宣传。其中很有代表性的就是海底捞。因为海底捞这种知名品牌餐饮,一直都是大家关注的对象。

2.拍摄自身企业的内涵段子

餐饮企业在进行视频拍摄时,只是单纯的拍摄菜品介绍或者环境,宣传几次后就会没有新鲜感了。如果可以根据现代年轻人的兴趣以企业为拍摄背景进行拍摄,比如情侣约餐、闺蜜约会等不同的主题素材进行制作,也是很受现代人欢迎的,然后带动企业的宣传。

3.企业服务特色

我们去一些知名连锁的餐饮企业会发现,在就餐时,总会有一些特别的节目表演或者服务。比如去新疆餐厅,会有边吃饭边观看新疆舞的节目;去海底捞吃饭,会有免费做美甲的活动;去渝乡辣婆婆会有四川特色表演变脸等等。下面以石家庄枫林晚音乐餐厅为例,它是石家庄第一家音乐演艺餐厅,有专业的驻唱团队,有歌有肉,面向人群是爱热闹的年轻人,里面有各式各样的才艺表演节目,自然也都是一些帅哥美女,时尚绚丽的装修风格,氛围热闹的视频画面,小编看的都想立马过去了。该企业通过不同的视频不同的探店,将企业的特色烘托的淋漓尽致。

4.邀请知名博主或者主播来访

现在是流量时代,这些人自身就带有很多流量,只要他们的费用在企业能接受的范围内,可以合作。这些人的出镜是可以在短时间内使企业获取流量曝光,推动企业品牌宣传,拉动客户来店进行消费。

在这个短视频营销的时代,一个十几秒或者几分钟的短视频,就可以在短时间内创造一个又一个的营销神话。餐饮企业选取企业自身的定位特点,利用好短视频营销有策略地进行,只要持续、坚持下去,短视频营销肯定是可以很好地为企业做好宣传,带动客户在企业产生消费,增加企业销售利润。

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